Recept na knedliky

tiskarna · Zaslal: čt duben 14, 2005 10:51 am Předmět: Knedliky

Ahoj vsem na chicagu.Mam velkou prosbu muzete mi nekdo napsat recept na knedliky.Mam na ne uz opravdu chut a do chicaga mam daleko,tak ze jak se rika vsechno je poprve a proto bych to rad zkusil ukuchtit.Dekuji predem Vsem a preji hezky den.

damini · Registrace: 22. 01. 2005 Příspěvky: 39

Nemuzu uverit ,ze ti jeste nikdo ten recept nenapsal.
Tak to nejdriv zkusim,jako ze o vareni neco vis, a kdyz ti to nebude jasne tak se zeptej a ja ti odepisu.

2x Pillsbury shake and bake nebo Wondra Mouka ve valeccich bylo o ni uz psano ve varicim foru.
*** + mouka na zahusteni asi tak 6 lzic aby se testo nelepilo k mise!!!

1/2 lzicky soli
1 kvasnice balicek (ja pouzivam SAF traditional active dry)
4-5 platku bileho chleba( nebo housky )
650 ml vody vlazne ,nebo mleka

Mouku ,sul promichas ,pridas vlazne mleko nebo vodu,ja davam vodu,kvasnice podle navodu,mas 2 druhy bud do mouky rozmichzt nebo nechat v trosce mleka vykvasit ,proste si prelouskej navod
Toto testo budes vypracovavat s velkou vareckou az bude hladke a budou se ti tvorit puchyre,
***pokud se ti budou lepit k mise musis pridavat mouku po troskach az se prestane lepit.(Nesmi se ale dat moc mouky jinak budou tvrde.}Do vypracovaneho testa pridas na suche panvi osmahle do zlatova na kostky nakrajene bily chleba,ci housky.Pridas to tam az to bude vychladle.
Zapracujes to do testa .A pak uz ho das jen na teple misto vykynout.
Po vykynuti udelas tri knedliky a nechas je jeste chvilku na stole kynout asi 15 minut.
No a pak uz je das do varici vody asi na 15 az 20 minut varit .Spis tech 20 minut.Mej je na pul prikryte poklickou kdyz je budes varit ,hezky ti jeste vykynou za varu. V pulce casu cili 9 minut je otoc.Hned po vyndani ja pouzivam 2 male talirky aby si si vytvor nezlomil v pulce, je propichej vidlickou po cele delce staci 3x do knedliku pichnout aby se ti nesrazil a para mohla ven.No a dobrou chut.Napis mi jestli se ti povedli aby moje usili bylo neco platne.

miro · Zaslal: po duben 25, 2005 11:28 am Předmět:

Knedliky nikdo rucne neumi. Ja je kupuju, daj se sehnat skoro vsude v Chicagu.

ocean* · Registrace: 05. 04. 2005 Příspěvky: 224

Aaaaaaaaaaaaaaale umi.

Pepino73 · Zaslal: út duben 26, 2005 6:47 am Předmět:

v Chicagu jsou mozna k sehnani ale u nas ne a domaci rucne delany je nejlepsiiiiiiiii Razz

Pepino73 · Zaslal: út duben 26, 2005 6:49 am Předmět:

A kdyz se jeste sezene celer, ktery neni bezne v kazdem obchode to je potom svickova s domacim knedlickem mnaaaaam a to nemluvim o domacim chlebicku Very Happy

Pepino73 · Zaslal: út duben 26, 2005 7:00 am Předmět:

Aby jste nerekli ze vam delam jen chute tak tady je recept na domaci chleba.

1/2 mouky
2 drozdi
3 lzicky soli
2 lzicky cukru
3 lzice octu
kmin
3 hrnicky vody
Tohle vsechno smichat dohromady a nechat
20 minut odstat. Potom znovu zamichat a nechat 40 minut stat.Potom znovu zamychat a 20 minut nechat stat.Potom se nasype mouka do formy napriklad v te co se pece krocan, vlozite tam testo potre se vajickem a da se do rozpalene trouby na 450 na 15-20 minut a potom se teplota snizi na 250 a necha se to pect 3/4 hodiny. Razz

Tak hodne stesti a at se Vam to povede.

Piskle · Registrace: 20. 01. 2005 Příspěvky: 392

Maxipes · Registrace: 05. 02. 2005 Příspěvky: 140

Ahoj Miro.
Nesouhlasim s tebou ze rucne delane knedliky uz nikdo neumi.Naopak.Vetsinu CECHU (CECHOAMERICANU) co znam tady ve Statech tak je delaji jedine rucne.Je pravda ze kazdej ma ten svuj zpusob atd,ale jsou rucne delane.Rekl bych ze na tom nic moc tezkeho neni a je to pomerne rychle.Spise se do toho pustit.Kupovane jsou OK,ale nic SPECIAL.Asi jak kde.Ja jsem si je dvakrat koupil v N.Y.C. a to prave proto ze jseme byli lini je uvarit,ale s rucne delanejma to melo hodne malo spolecneho.Ten nazev byl rozhodne stejnej.Jasne k jidlu to je a asi pokud nekdo nemel knedliky dlouho, nebo je neumi tak by se jen olizoval.Ja uz je jim tak jednou,dvakrat do roka,ale az je priste budu delat pokusim se to vse odmerit a napsat na Forum.
Zatim ahoj maxipes.
Ahoj tiskarna.
Az je budu varit pokusim se ti to odmerit a napsat.Pokud to chces tak od oka jak to delam ja tak dej vedet.Ahoj maxipes.

mamina · Anonymní

Vazeny gurmane,takove knedliky,jake delam ja,nikdo neumi Laughing

,ale ted vazne.....nejsou jen kynute,ale ja delam i praskove.Jsou dietnejsi a jejich priprava nezabere tolik casu.Nebydlim sice v USA,ale rada poskytnu rady Cool

Priprava huoskovych knedliku:
1/2 kg polohrube a nebo hrube mouky(slysela jsem,ze s tou moukou je to tam horsi,mam na mysli,co se tyce sorty mouky.....je tam hodne druhu mouky,takze asi hledat a hledat.Vhodna by byla i detska krupicka,je podobna hrube mouce.)
1x vejce
2 dkg kvasnic
spetka sole
2x houska a nebo 2x rohliky(Zkratka nejake bile pecivo,ktere se bude krajet na kosticky)
cukr....mozna to nekoho zarazi,ale ten cukr se smicha s vodou a nebo mlekem a do tohoto roztoku se nadrobi kvasnice,lepe nam vzejdou.
A nyni zacneme s pripravou knedliku.Do vetsi misy si nasypeme mouku.Osolime spetkou sole,pridame jedno vejce a nalejeme vzesle kvasnice.Na 1/2 kg mouky by tam melo prijit asi 2-3 dcl vody a nebo mleka.Ja teda zadelavam knedle jen na vode.Zacneme hnacat vareckou a pekne testo propracujeme.Nakonec si nakrajime housku,rohlik,bile pecivo na kosticky a ty pridame do testa a zas pekne prohnacame.Nechame nekde v teple vykynout.Vykynute testo vyklopime na val,rozdelime na 2-3 dily,pekne kazdy dil propracujeme jeste,udelame valecky dlouhe asi 20-25 cm.Zalezi jak mate velky kastrol na vareni tech knedliku.Az nam pekne vykynou,tak je hezky vlozime do vrouci a osolene vody.Nejdriv je varime pod poklici asi 5-8 minut,pak je hezky otocime briskem vzhuru a to uz je nemusite prikryvat poklici.A zas varime 5-8 minut.Pak je opatrne vyjmeme,propichame spejli a nebo necim jinym,aby se nam nesrazily.Krajime niti na platky.Sila tech platku je pro kazdeho individualni,zalezi na tom,jaky jste jedlik.Pripadne dotazy rada zodpovim.mamina Very Happy

mamina · Anonymní

Henek · Zaslal: ne červen 05, 2005 10:02 am Předmět:

Ja delam knedliky ze smesi na Cantry bisket"podle navodu jenom to nepecu ale delam na pare a jsou vyborne

mamina · Anonymní

Kukajda · Anonymní

Taky bych si dala... Sad

Od maminky. Tak snad pristi rok....
Kukajda

Rakosnik · Registrace: 03. 02. 2005 Příspěvky: 51

Lidi ja fakt nechapu co mate porad s tou hrubou nebo polohrubou moukou na knedliky, kdyz jdou udelat vynikajici knedle z hladke. Proc utracite za polohrubou ktera je daleko drazsi??????????